Speisekarte Lumia
Vorspeisen
Insalata di Mare Tiepida | Vitelotte | Limone
Lauwarmer Meeresfrüchtesalat | Vitelotte | Zitrone Lukewarm Seafood Salad | Purple Majesty | Lemon
26,50 €
Ostrica Gilardeau N° 2
Auster Gillardeau N° 2 I 7€ pro Stück Gillardeau Oyster N° 2 | 7€ per Piece
7 €
Anguilla Affumicata | Porro Stufato | Salsa Agrumata
Geräucherter Aal | Geschmorter Lauch | Zitrussauce Smoked Eel | Braised Leek | Citrus Sauce
25,50 €
Assoluto di Carciofi
Artischocken - Texturen & Aromen Artichoke - Textures & Flavours
22,50 €
Carpaccio di Cuore di Manzo | Radicchio Tardivo | Puntarelle | Alici
Carpaccio vom Rinderherz | Radicchio Tardivo | Puntarelle | Sardellen Beef Heart Carpaccio | Radicchio Tardivo | Puntarelle | Anchovies
22,50 €
Pancetta di Maialino (CBT) | Cipolline Agrodolce | Salsa Ponzu
Pancetta vom Spanferkel (CBT) | Süßsaure Cipolline | Ponzu-Sauce Pancetta of Suckling Pig (CBT) | Sweet-and-Sour Cipolline Onions | Ponzu Sauce
21,50 €
Passatelli | Brodo di Funghi | Tartuffo
Passatelli | Pilzbrühe | Trüffel Passatelli | Mushroom Broth | Truffle
16,50 €
Pasta
„Tagliolini Lumia”
Tagliolini freschi | Tartar di tonno | Crema di aglio e acciughe Frische Tagliolini | Thunfischtartar | Knoblauch-Sardellencreme Fresh tagliolini | Tuna tartare | Garlic–anchovy cream
26,50 €
Tagliolini al Tartufo nero
Tagliolini mit schwarzem Trüffel Tagliolini with black truffle
29,50 €
Tagliolini al Tartufo Bianco
Tagliolini mit weißem Trüffel Tagliolini with white truffle
38,50 €
Risotto | Barbabietola | Gorgonzola | Noci
Risotto | Rote Beete | Gorgonzola | Walnüsse Risotto | Beetroot | Gorgonzola | Walnuts
23,50 €
Tortelloni Patate - Baccala’ | Cime Di Rapa | Primo Sale
Tortelloni mit Kartoffel & Stockfisch | Stängelkohl | Primo Sale Tortelloni with Potato & Salt Cod | Broccoli rabe | Primo Sale
24,50 €
Orecchiette al “Grano Arso” | Cardoncelli | Salsiccia
Orecchiette "Grano Arso“ | Cardoncelli-Pilze | Salsiccia Orecchiette “Grano Arso” | Cardoncelli Mushrooms | Salsicciarabe | Primo Sale
22,50 €
Hauptgang
Branzino in Crosta di Patate | Salsa ai Capperi | Cicoria Ripassata
Wolfsbarsch in Kartoffelkruste | Kapernsauce | Geschwenkter Zichoriensalat Sea Bass in Potato Crust | Caper Sauce | Sautéed Chicory
34,50 €
Ricciola | Peperone | Pastinaca | Carote
Bernsteinmakrele | Paprika | Pastinake | Karotte Amberjack | Bell Pepper | Parsnip | Carrot
36,50 €
Zuppa di Pesce fresco
Fisch Suppe Fish soup
29,50 €
Petto di Anatra | Arancia | Variazione di Broccolo
Entenbrust | Orange | Brokkoli-Variation Duck Breast | Orange | Broccoli Variation
36 €
Guancia Di Vitello | Topinambur
Kalbsbäckchen | Topinambur Veal cheek | Topinambur
32,50 €
Selezione di carni pregiate
Wagyu italiano | Scottona italiana | Black Angus 70 g per ciascuna tipologia di carne Servito con patate Insalata come contorno separato
54,50 €
Auswahl edler Fleischsorten
Italienisches Wagyu | Italienische Scottona | Black Angus Je 70 g pro Fleischsorte Serviert mit Kartoffeln Beilagensalat separat
54,50 €
Selection of Premium Meats
Italian Wagyu | Italian Scottona | Black Angus 70 g per meat Served with potatoes Side salad served separately
54,50 €
Selezione di carni pregiate
Wagyu italiano | Scottona italiana | Black Angus I piatti di carne possono essere ordinati singolarmente. I prezzi si intendono per 100 g. Contorno extra - € 10,50 .
Wagyu italiano - per 100g
17 €
Scottona italiana - per 100g
12,50 €
Black Angus - per 100g
14,50 €
Auswahl edler Fleischsorten
Italienisches Wagyu | Italienische Scottona | Black Angus Die Fleischgerichte sind einzeln bestellbar. Die Preise gelten pro 100 g. Beilage extra - € 10,50.
Italienisches Wagyu - pro 100g
17 €
Italienische Scottona - pro 100g
12,50 €
Black Angus - pro 100g
14,50 €
Selection of Premium Meats
Italian Wagyu | Italian Scottona | Black Angus The meat dishes may be ordered individually. Prices are listed per 100 g. Extra side dish - € 10,50.
Italian Wagyu - per 100g
17 €
Italian Scottona - per 100g
12,50 €
Black Angus - per 100g
14,50 €
Dessert
Limone Lumia
Cioccolato bianco | Lemon curd | Mousse | Canditi Weiße Schokolade | Zitrone creme | Zitrone mousse | Kandierte Früchte White chocolate | Lemon cream | Lemon mousse | Candied fruits
14 €
Carota | Arancia | Cioccolato Bianca
Karotte | Orange | Weiße Schokolade Carrot | Orange | White chocolate
14 €
Mango | Lime | Chili
Mango | Limette | Chili
14 €
Torta Caprese | Amarena | Gelato al cioccolato
Torta Caprese | Amarena | Schokoladeneis Torta Caprese | Amarena | Chocolate ice cream
14 €
Menüs
Menu Caterina
Pass atelli | Brodo di Funghi | Tartuffo Pancetta di Maialino (CBT) | Cipolline Agrodolce | Sals a Ponzu Orecchiette al “Grano Arso” | Cardoncelli | Salsiccia Ricciola | Peperone | Pastinaca | Carote Carota in diverse consistenze all’arancia Sono possibili modifiche all’interno del menù, ad eccezione dei dessert. Le Le selezioni di carne non fanno parte del menù e non possono sostituire un menù. *Si prega di notare che può essere sostituita o eliminata solo una portata. Änderungen innerhalb des Menüs sind möglich, ausgenommen Desserts. Die Fleischselektionen sind kein Bestandteil des Menüs und können nicht in das Menü integriert oder als Menüänderung gewählt werden. *Bitte beachten Sie, dass nur ein Gang ersetzt oder entfallen kann. Changes within the menu are possible, excluding desserts. Meat selections are not part of the menu and cannot be integrated into or chosen as a menu modification. *Please note that only one course may be replaced or omitted.
5 Gänge
85,00 €
4 Gänge
69,00 €
Menu Angela
Anguilla Affumicata | Porro Stufato | Salsa Agrumata Carpaccio di Cuore di Manzo | Radicchio Tardivo | Puntarelle | Alici Risotto | Barbabietola | Gorgonzola | Noci Petto di Anatra | Arancia | Variazione di Broccolo Torta Caprese con Amarena Sono possibili modifiche all’interno del menù, ad eccezione dei dessert. Le Le selezioni di carne non fanno parte del menù e non possono sostituire un menù. *Si prega di notare che può essere sostituita o eliminata solo una portata. Änderungen innerhalb des Menüs sind möglich, ausgenommen Desserts. Die Fleischselektionen sind kein Bestandteil des Menüs und können nicht in das Menü integriert oder als Menüänderung gewählt werden. *Bitte beachten Sie, dass nur ein Gang ersetzt oder entfallen kann. Changes within the menu are possible, excluding desserts. Meat selections are not part of the menu and cannot be integrated into or chosen as a menu modification. *Please note that only one course may be replaced or omitted.
5 Gänge
85,00 €
4 Gänge
69,00 €
